Vitaminas em camadas – Sem gluten, sem lactose, sem açucar!

Eu gosto de smoothies (ou vitaminas que acho é a palavra em português). As vezes eu faço no cafe da manha, outras vezes como um lanche tarde ou até a noite, depende.  Tem variações infinitos de ingredientes, mas é bom ficar atento para não escolher coisas com muitos carboidratos. Abacate e frutas vermelhas são ótimos por exemplo, melhor ainda se adicionar mais um fonte de gordura, tipo creme de leite, oleo de coco, iogurte grego ou como aqui leite de coco. E não fica com medo adicionar até legumes e ervas. Aqui eu joguei algumas ervas da minha horta e pronto

Mas misturar um monte de cores nem sempre sai bonito… Verde e rosa pode ficar meio marrom por exemplo.

Mas tem uma solução para tudo:-) A última vez que eu fiz um smoothie eu decidi fazer em camadas e gostei muito do resultado! Se você tem paciência pode fazer mais camadas também, inventando novas misturas. A próxima vez talvés eu faço uma camada branca com iogurte e coco também, só que não vai ser sem lactose.

2 smoothies

Camada verde:

• 1 avocado (menos e preto) ou 1/2 abacate (maior e mais verde)
• 1/4 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de agua filtrada
• adoçante equivalendo 1 colher de sopa de açucar
• algumas folhas de manjericão e hortelã
• 1-2 colheres de sopa de suco de limão

Camada rosa:

• 100-150 gramas de framboesa (o menor volume se segue uma dieta mais rígida)
• 1/4 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de agua filtrada
• 1 colher de sopa de amêndoas
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• (eventualmente 1 colher de chá de essência de baunilha)

Bate todos os ingredientes por camada no liquidificador.