Mais uma receita recuperada! Isso foi um experimento que eu fiz par ver se foi possível fazer beijinho sem leite e sem açucar… Virou um beijinho de colher, por que o doce não fique duro suficiente para fazer bolinhos. Compartilhei rapidinho no fan page no facebook mas… ficou tão gostosos que precisa ser documentado aqui também. Rápido, fácil, gostoso! A próxima vez eu vou fazer brigadeiro de colher assim, trocando coco por cacau em pó sem açucar.
2-4 porções
Ferve 200 ml de leite de coco com 1 colher de chá de essência de baunilha e adoçante equivalendo mais ou menos 1 colher de sopa de açucar ate reduzir até metade do volume. Misture com 1 colher de coco ralado e deixe esfriar e coloque no refrigerador. Serve 2-4 pessoas. Pronto!
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